吃货福利~这里有一道秋天不可错过的美食

发布时间:2020-10-14 10:59:40  

寒露已至

秋意渐浓

菊花开了

你的鸭子准备好了吗

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这几天,在壮乡广南,美味的菊花已经上市,原本是在秋风中争奇斗艳的花儿,如今变成美食上了餐桌,别有一番风味,吃花的季节到了!麻鸭和菊花,看起来不沾边的两样东西,在广南却碰撞成了一道名菜——菊花鸭,味鲜、色美,既开胃可口,又清肺治病,因为这道美味,菊花“走俏”市场,深受群众喜欢。

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10月13日一早,记者在广南县莲城中心市场看到,已有不少商贩在售卖菊花,洁白的菊花还沾着露水,新鲜可人,群众纷纷购买尝鲜。

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“菊花鸭是我们广南的一道特色菜,只有这两天才有菊花,过了这个季节就没有菊花了,每年这个季节我们都会买菊花芽去和鸭子煮着吃。”刚刚购买了新鲜菊花的钱女士告诉记者,今年菊花才上市,她就来买来煮麻鸭吃了。

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据卖菊花的商贩介绍,今年的菊花已上市8天左右,开始的时候菊花量少,干花卖到40元一斤,水花卖到30元一斤,眼下上市的菊花逐渐增多,价格慢慢回落,目前水花卖20~25元一斤,干花30元一斤,很受欢迎。

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菊花鸭是广南县一道传统佳肴,历史悠久,吃菊花鸭最好的时节是秋冬交替之时,这时菊花开得正盛,麻鸭长得不老不嫩刚合适,两者搭配,味道鲜美。

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据了解,目前出售都是头茬菊花,花瓣大而厚,味道也最为清甜,到了10月底,菊花越来越少,价格会回涨,想要品尝的朋友,要趁早哦!

(广南县融媒体中心记者 胡俊 实习生 黄国旭)

(编辑:唐雪娇 排版:钟晓明 审核:梁丹)


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